Essen

In vielen Restaurants in Jordanien kann man sehr gut speisen. Zumeist werden europäische und arabische Gerichte serviert. Aufwändige Gerichte wie das Nationalgericht Mansaf (Lammfleisch auf Reis mit Pistazien und Joghurtsoße) werden vorbestellt.  Kebabs, über einem Holzfeuer gegrillt, sind eine weitere Spezialität. In fast allen Restaurants werden shish taouk (Hähnchenfleisch), shish kebab (Lamm- oder Rindfleisch) und kufta kebab (gewürztes Lammhackfleisch) angeboten. Farooj, am Spieß gegrilltes Hähnchen, ist ebenso beliebt und wird mit Brot und Salat serviert. Fisch gibt es in Jordanien verhältnismäßig selten, obwohl Sie eine Spezialität wie sayadiya, gekochter Fisch mit Zitronensoße, unbedingt probieren sollten, wenn Sie sich auf der Speisekarte befindet. Oft gibt es vegetarische Gerichte in kleinen Portionen als Vorspeise.  Als Dessert wird meist Wassermelone gereicht. Vorrangig wird in Jordanien Kaffee getrunken.  Jordanier essen gern Süsswaren und außerdem stellt dieses Feingebäck ein nettes Mitbringsel dar. Baklawa, besteht aus mehreren Lagen dünnem Teig, mit gehackten Nüssen gefüllt und süßem Honigsirup überzogen. Kanafa, zerrissener Teig, gefüllt mit Nüssen oder Ziegenkäse, in Sirup gebacken. Ataif, ein Ramadanschmaus, sind kleine frittierte Pfannkuchen gefüllt mit Nüssen oder Käse.

Trinken

Typisches Getränk ist Sahlab, ein heißes Milchgetränk, mit gemahlener Sahlab- Wurzel, abgeschmeckt mit gehackten Pistazien, Zimt und Rosenwasser. Der arabische Kaffee ist jedoch mit dem deutschen Kaffee nicht zu vergleichen. Er ist viel stärker und einem Mokka ähnlich. Er wird in kleinen Tassen serviert und ist oft mit Kardamom parfümiert. Um ein Nachschenken zu verhindern, muss man die Tasse leicht schütteln. Auch Tee wird in kleineren Gläsern gereicht und ist sehr süß. Oft werden frische Minzblätter in den Tee gegeben, die zur Entspannung dienen sollen.  Alkohol wird in den meisten Restaurants und Bars in den Städten serviert, mit Ausnahme während der Fastenzeit können Sie dennoch einen Drink in den Hotels bekommen. Das vor Ort gebraute Amstel Bier ist erhältlich ebenso joranische Weine. Alkohol kann in Supermärkten und einigen Läden gekauft werden. Araq ist ein hiesiger Anisschnaps, der ähnlich dem griechischen Ouzo, mit Wasser und Eis gemischt, getrunken wird.