| Das Essen wird von der Reiseleitung organisiert. Oftmals werden koreanische Spezialitäten serviert. Kimchi ist bei nahezu jedem Gericht dabei. Es handelt sich dabei um scharf eingelegten Chinakohl.
Bevorzugen Sie vegetarische Kost, sollten Sie dies unbedingt bei der Buchung angeben. Zwar ist es zumeist möglich vegetarisches Essen zu bestellen, ist mit der Zeit jedoch sehr eintönig, da nur wenig Abwechslung geboten wird.
Typische Kimchi- Gerichte
Tongbaechu Kimchi (Kohl- Kimchi)
Das klassische koreanische Kimchi, hergestellt aus Chinakohl, wird nahezu zu jeder koreanischen Mahlzeit serviert.
Oisobaegi (gefüllte Gurken- Kimchi)
Dieses Gericht ist für den Sommer angemessen, wenn der Appetit nicht so groß ist. Halbierte, ausgehöhlte Gurken werden mit einer Mischung aus Gemüse und Gewürzen gefüllt und ein bis zwei Tage zur Geschmacksentfaltung gegärt.
Yeolmu- Kimchi (Rettich- Kimchi)
Dieses Kimchi ist sehr beliebt während der warmen Sommermonate.
Bossam- Kimchi (in große Kohlblätter eingewickelte Kimchi)
Die Füllung besteht aus sorgfältig geschnittenen, verschiedenen Gemüsesorten, aus Meeresfrüchten und anderen Zutaten. Sie wird in leicht gesalzene große Kohlblätter gewickelt.
Dongkimchi (getränkter Rettich- Kimchi)
Der Rettich wird ohne rotes Paprikapulver in Salzwasser, zusammen mit Knoblauch und Ingwer eingelegt, solange bis er vollständig fermentiert ist.
Baek- Kimchi (Weißer Kimchi)
Diese Speise wird hergestellt aus Chinakohl oder anderen Gemüsearten, aber ohne scharfen Pfeffer und ebenfalls weder zu salzig noch zu stark gewürzt.
Chonggak- Kimchi (Junggesellen- Rettich- Kimchi)
Gut und knackig. Unverheiratete Koreaner tragen traditionell lange Haare, die hinten am Kopf zu einem Zopf zusammengeflochten werden. Ein Rettich mit seinen Spitzen in der knackigen Hülle gleicht der Haartracht eines traditionellen Junggesellen. | 
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