in Nordschweden Wenn Sie dem Klang der Stille lauschen wollen, kommen Sie nach Norrbotten/Lappland. In diesem Teil Schwedens, der ein Viertel der Fläche des Landes ausmacht, gibt es reichlich Platz für alle, die Ruhe und Stille suchen. Das "Landesende" hat jedoch auch interessante Kontraste zwischen wilder, karger Natur und pulsierenden, lebendigen Städten zu bieten. Hier ist der schwedische Winter am längsten, der sich durch bittere Kälte, meterhohen Schnee, magisches Nordlicht und dick vereiste Seen und Flüsse auszeichnet. Bereits im Oktober öffnen die ersten Skianlagen. Zur gleichen Zeit beginnt auch der jährliche Wiederaufbau des Eishotels, dem wohl bekanntesten Hotel der Welt, dessen Zimmer, Suiten, Kinos und nicht zu vergessen die berühmte Absolut Icebar aus Schnee und Eis erbaut werden. Norrbotten/Lappland hat jedoch auch intensive, warme Sommer mit goldenen Polarbeeren, flachen Meeresbuchten und der ewigen Mitternachtssonne. Die kontrastreiche Natur bietet eine enorme geografische Vielfalt, angefangen von einem freundlichen Schärengarten mit Hunderten von Inselchen bis zur mächtigen Bergkette mit Schwedens höchstem Berg, dem Kebnekaise. Zwischen diesen Punkten erstrecken sich beeindruckende Landschaften mit endlosen Wäldern, verwunschenen Seen und rauschenden Wasserfällen. Die unberührten Wälder des Inlandes sind große Naturreichtümer genau wie die Vielfalt an Pflanzen und Tieren, die sich an die Lebensbedingungen der kargen Natur des Nordens angepasst haben. Lappland ist das Reich der Samen. Die Samen sind die älteste Volksgruppe des Nordens, die sich über Jahrtausende von Jagd und Fischfang ernährten. Heutzutage leben nur noch manche von der Rentierzucht. Der Jahreszyklus der Bergsamen folgt der Futtersuche der Rentiere. Duodji (samisches Handwerk) wird als Kunsthandwerk verkauft und ist neben der Rentierzucht eine wichtige Einkommensquelle. Norrbotten/Lappland lädt zu zahlreichen kulinarischen Erlebnissen ein, die häufig ihren Ursprung sowohl in der samischen Küche als auch in der traditionellen, jahrhundertealten Kochkunst haben. Das Fehlen von Salz hat den Surströmming (vergorenen Ostseehering) hervorgebracht. Das Fehlen von Hefe Rieska und Glödkaka (Brotfladen), und das Fehlen von "Belag" Pitepalt (eine Art Kartoffelknödel mit Füllung). Es lag auf der Hand, auch das Fleisch der Rentiere zu verwenden. Andere exotische Delikatessen, die in den zahlreichen Restaurants angeboten werden, sind Lojrom (Ukeleirogen), Schneehuhn, Polarbeeren, Ackerbeere, Regenbogenforelle und Lachs.