Essen Kambodschanische Küche ist - wie in den Nachbarländern auch - recht vielseitig. Es gibt auch hier - wie in Thailand - recht exotisch schmeckende Curries, aber diese sind nicht so scharf wie in Thailand. Hauptnahrungsmittel der Kambodschaner sind Suppen und Reis. Suppen werden mit Fisch, Eiern, Gemüse, Fleisch und Gewürzen zubereitet. Vor 20 Jahren war Kambodscha noch als “Reiskammer” Südostasiens bekannt. In den verschiedenen Regionen des Landes wurden verschiedene Sorten Reis angebaut. Heute hat die Reisproduktion in Kambodscha stark nachgelassen und die Sortenvielfalt abgenommen. Reis wird auf vielerlei Art zubereitet und praktisch zu jeder Mahlzeit gegessen. Das ganze Jahr über werden Gemüse und verschiedene Obstsorten angeboten. Meeresfrüchte und Fisch sind ebenfalls sehr beliebt.  Zum Frühstück ist man in den Straßenrestaurants meistens eine Nudelsuppe mit Rind oder Schwein. Möchte man Glasnudeln haben, bestellt man einfach eine "Chinesische Suppe". Wenn Sie nur ausreichend danach suchen, kommen Sie auch in Kambodscha auch in den Genuss kuriose Sachen zu essen - wie z.B. die großen Spinnen in der Stadt Skun auf dem Markt. Solche Sachen sind aber nicht Standard auf kambodschanischen Tischen. Man findet in einheimischen Restaurants auch eine Art "Tischgrill" - ein Ton- Behälter mit glühender Holzkohle. Hier können Sie sich Ihr Fleisch und Gemüse selbst am Tisch zubereiten. Gegessen wird in Kambodscha überwiegend mit Löffel und Gabel. Die oben erwähnte Frühstückssuppe wird mit Stäbchen und Löffel gegessen. Auch bei aufgetischten Snacks bei Partys werden Stäbchen benutzt. In Phnom Penh gibt es zahlreiche Restaurants. Imbissstände gibt es vor allem am Central Market, O Ressai Market und am Tuol Tom Market.

Trinken

Tee ist das kambodschanische Nationalgetränk. Kaffee bekommen Sie außerdem überall, ebenso wie Wasser und erfrischende Getränke. Schäumendes Bier ist garantiert gekocht und daher eines der wahrscheinlich keimfreieste Getränke. Das regional hergestellte Bier hat einen sehr viel geringeren Alkoholgehalt als Importbier, schmeckt aber trotzdem sehr gut.