Essen & Trinken

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Trinidad & Tobago
Essen & Trinken

Essen

Durch die vielfältige Zusammensetzung der Inselbevölkerung bieten die Restaurants auf Trinidad und Tobago eine verführerische Auswahl an Gerichten aus aller Welt an. Die Mehrzahl der Restaurants bietet ein internationales Nebeneinander von amerikanischen Steaks mit Pommes Frites über süßsaurem chinesischem Schweinefleisch bis zur spanischen Paella an. Da sehr viel einheimisches Gemüse und frische Salate dazu gereicht werden, kommt jede Geschmacksrichtung auf seine Kosten. Doch auch der American way of life hält Einzug auf den Karibikinseln. Dies fällt besonders durch die Ausbreitung von Fast Food-Ketten, wie McDonald’s oder Kentucky Fried Chicken auf. Coca Cola ist zum Inselgetränk Nummer Eins avanciert.

Kleines Speisewörterbuch:
Sans Coche, Calaloo und pikante Kichererbsensuppe: kreolische Suppen Tum-Tum: pürierte grüne Kochbananen
Lappe: Kaninchen
Quenk: Wildschwein
Wildente und Pastelles: Fleisch in Maismehlpasteten in Bananenblätter gewickelt
Chip-Chip: kleine Schalentiere, ähnlich den Venusmuscheln
Cascadou: Süßwasserfisch

Trinken

Unbedingt probieren sollte der Besucher das einheimische "Carib"-Bier, verschiedene Rumsorten und die vielen schmackhaften Variationen des Rum-Punsches (rum punch). Überall auf den Inseln werden von fliegenden Händlern Kokosnüsse angeboten, deren fruchtige Milch (coconut water) ein begehrtes Getränk ist. An Ort und Stelle werden die in Eiswasser gekühlten Nüsse aufgeschlagen und die Flüssigkeit kann per Trinkhalm direkt aus der Schale getrunken werden.