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Venezuela
Essen & Trinken
| Essen |
Eine typische Spezialität sind die Vorspeise Tequenos (dünner Teig um weißen Käse gewickelt und gebraten), Arepas (Maisbrot), Tostadas (das Brotinnere wird entfernt und die knusprige Schale mit Schinken, Käse, gewürztem Fleisch, Hühnersalat oder Quark gefüllt) und Empanadas (Frittierte Teigtaschen aus Maismehl, gefüllt mit Hühnchen, Schinken, Käse, Fleisch oder Fisch). Roast Lapa (saftiger Braten), Cachito (heißes Croissant, gefüllt mit geschnittenem Schinken und Käse), Cachapa (dicker, leicht süßlicher Pfannkuchen aus Maismehl, der mit einem Mozzarella - ähnlichen Käse (queso guayanesa) belegt wird), Chipi Chipi (Suppe aus kleinen Venusmuscheln) und Hervido (Suppe mit Rindfleisch-, Huhn- oder Fischstücken und einheimischem Gemüse) sind ebenfalls sehr zu empfehlen. Die relativ scharfe Beilage Guasacaca wird üblicherweise zu Fleisch gegessen, Pabellón Criollo (Hackbraten) mit schwarzen Bohnen, Kochbananen und Reis ist eine weitere Delikatesse. |
| Getränke |
Ausländische Weine werden in Venezuela abgefüllt. Es gibt mehrere gute einheimische Biersorten. Der Aperitif Pousse-Café, Gin und der ausgezeichnete Rum sind empfehlenswert. Merengada (Fruchtfleisch, Eis, Milch und Zucker) ist ein sehr gutes Erfrischungsgetränk. Batido ist ebenfalls ein Durstlöscher, wird jedoch mit Wasser zubereitet. |
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