Nepal
Essen & Trinken

 

Essen

Die nepalesische Küche gibt es nicht. In den Bergen sind die Gerichte Tibetisch, in Katmandu und Pokara international und im Süden Indisch geprägt. Hinsichtlich der Hygiene ist die vegetarische Küche empfehlenswert.  Typische Gerichte Bhaji- Hähnchen Curry  Ein herzhaftes Geflügelragout mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Ingwer, mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt.  Bhat Reis wird zusammen mit Gemüse gereicht. Dal Bhat- Linsensoße Dieses Gericht, bestehend aus Reis, Linsen, Brühe, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern, ist eine traditionelle Mahlzeit in Nepal.  Momos- Teigtaschen Momos sind den Ravioli sehr ähnlich. Sie sind mit einer Fleisch- oder Gemüsefüllung erhältlich. In gebratenem Zustand nennt man sie Kotheys.

Trinken

Softdrinks wie Cola, Fanta, Sprite können Sie in allen größeren Städten erwerben. Sehr erfrischend sind auch Säfte, diese sollten sie auf jeden Fall kühlen und eventuell mit Wasser verdünnen, da sie sonst sehr süß schmecken. Tee ist in Nepal sehr beliebt. Auf den Touren werden fast ausschließlich Teebeutel verwendet, da die Handhabung unkomplizierter ist.  Im Angebot sind auch aromatisierte Tees, wie z.B. der Ingwer- oder Zitronentee. Ein wunderbares Getränk ist auch der Buttertee- zum Aufwärmen im Winter ist er fantastisch geeignet. Er besteht aus den Zutaten Tee, Salz und etwas Butter.  Alkoholika Inzwischen bekommen Sie fast an jedem Ort Bier. In den Bergregionen ist das Dosenbier am weit verbreitetsten, da sich der Transport einfacher gestalten lässt.  In jedem kleinen Laden können Sie kleine Schnapsfläschen erwerben. Nur Wodka, Rum oder Whisky sind nicht zu bekommen.  Sehr schmackhaft ist auch der Apfel- oder Aprikosenschnaps. In Marpha z.B. können Sie eine Schnapsbrennerei besichtigen und Details über die Herstellung erfahren. Ein weiterer sehr bekannter Kornähnlicher Schnaps ist der Roxy. In fast allen Orten brauen sich die Einwohner diesen Gerstenschnaps.