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Essen
In der Region Rakhine isst man mit Stäbchen, hingegen in anderen Gegenden mit Löffel und Gabel, in manch abgelegenen Gebieten auch mit den Händen. Die Tische, an denen die Mahlzeiten eingenommen werden, sind niedrig und zumeist rund in der Form. Um diesen Tisch herum liegen Bastmatten, auf denen die Personen platznehmen.
In den Restaurants in denen viele Touristen verkehren, gibt es Stühle und Tische nach westlicher Art, nur in traditionellen Gaststätten oder bei einer Familie zu Hause wird in dieser klassischen Form gespeist.
Es ist eher untypisch, das Ihnen mehrere Gänge serviert werden, meist werden sämtliche Speisen auf einmal auf dem Tisch platziert. Jeder nimmt sich dann von dem er gern probieren möchte.
Eine typische Mahlzeit des Landes besteht aus Suppe und Reis, dazu etwas Fleisch, Fisch und Gemüse. Oftmals werden die Hauptspeisen mit einer scharfen Currysoße serviert. Das sind üblicherweise alle Gerichte, in denen das Wort "hin" vorkommt. Dazu wird meist eine Schale mit einer scharfen Fischpaste, welche den Name "Ngapi" trägt gereicht.
Zu den Spezialitäten zählt Mohingha, eine scharfe Suppe mit gekochtem Fisch und Reisnudeln. Ein beliebter Hauptgang ist Balauchaung, eine Fischpaste aus gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Chili und getrockneten Garnelen. Dazu wird zumeist Reis gereicht.
Weitere Köstlichkeiten sind Lethok Son- ein scharfer vegetarischer Reissalat und Oh- No Khauk Swe, was Reisnudeln, Huhn und Kokosmilch beinhaltet.
Als Dessert empfiehlt sich die süße Kochbanane mit Kokosmilch welche "nget pyaw paung" genannt wird.
Trinken
An Getränken bekommen Sie zu allen Mahlzeiten ein Kännchen Grünen Tee gratis, der als hervorragender Durstlöscher gilt. Auf den Genuss von Kaffee müssen Sie auch nicht verzichten, da er nach dem Tee ein beliebtes Getränk darstellt.
Sehr beliebt sind auch Mineralwasser oder Softdrinks wie Cola, Fanta und Sprite. Aber auch frische Obst- und Gemüsesäfte sind erhältlich und bei den hohen Temperaturen leicht gekühlt sehr wohlschmeckend.
Einheimische alkoholische Getränke sind Palmwein, Reisschnaps, Whisky, Gin und Rum. Des Weiteren erhalten Sie in den zahlreichen Restaurants und Hotels auch europäische Wein- und Biersorten. Sehr schmackhaft ist übrigens auch das Mandalay Beer. |
